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★ケース販売がお得です！(1本あたりお安くなっています)　　↓　↓　↓ピチット　32枚ロール×12入●ケース販売お徳用ピチットレギュラーの効果刺身・・・・・生臭みが少なくなり、身がしまる焼き物・・・・生臭みが少なくなり、旨みが濃くなる煮物・・・・・身くずれが少なく、煮汁のしみこみが良い揚げ物・・・・早く、かりっと香ばしく揚がる一夜干し・・・柔らかく、旨みのある一夜干しができるピチットの構造と浸透圧の仕組み○ピチットは、食品用半透膜（ポリビニルアルコールフィルム）の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。○ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。○水分（遊離水）や生臭み成分（アンモニア、トリメチルアミンなど）は、分子が小さいためピチットに吸収されます。○分子が大きい旨み成分（アミノ酸、核酸など）は、半透膜を浸透できず素材（肉・魚）に残ります。○ピチットで浸透圧脱水することにより素材（肉・魚）の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが凝縮されます。ピチット32R脱水シート　冷凍・解凍・一夜干し用ピチット　ロール　32枚入　レギュラー　業務用調理・クッキングシートサイズ　約25×35cm材質　ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類素材のうまみを濃縮する　調理・クッキングシートピチットロールレギュラー冷凍素材に高吸収タイプ脱水シート冷凍・解凍・一夜干し用うまみをのがさず冷凍・解凍！冷凍素材の解凍にはピチット●塩を使わないでうまみを残し、水っぽさ、　生臭みを芯から取るので料理の出来ばえ　に差がつきます。●凍結時の組織破壊を抑え、冷凍保存中の　冷凍焼けを防ぎます。●素材のネタロスが大幅に改善されます。◎旬の食材の冷凍保存に…　・食材は一度に使う分ずつ小分け　　にしてピチットに包みます。　・ポリ袋に入れてから冷凍庫へ。　・使う時はピチットに素材を包んだまま　　冷蔵庫で解凍してください。◎冷凍素材の解凍に…　・冷凍素材の表面の氷を冷水で洗い　　落してペーパータオルなどで水切り　　してください。　・ピチットシートが素材に密着するように　　包みます。　・ピチットに素材を包んだまま冷蔵庫で　　解凍してください。　◎一夜干しに…　・塩を振ってピチットに包み、冷蔵庫で　　半日から1日おきます。　・減塩で、しかも酸化の少ない干物が　　作れます。　・水っぽさが残るときは新しいピチットに　　交換してください。　 品質表示 サイズ 約25cm×35cm 材質 ポリビニルアルコールフィルム 、糊料、食用糖類、アルコール類 関連商品ピチット　32枚ロール×12入●ケース販売お徳用ピチットミニ36Rピチットミニ36R×20本入●ケース販売お得用ピチットマイルド　30枚ロールピチットマイルド　30枚ロール×12入●ケース販売お徳用ピチットスーパー18Rピチットスーパー18R×12本入●ケース販売お得用キッチンペーパーランキング3位に入賞しました!ありがとうございます!!